Buscando a Cielitos encontramos a Melquiades

Hace un par de meses nos dirigimos al área de Cayey en busca de un restaurante que solíamos visitar hace mucho tiempo atrás. Se llamaba Cielito y por el nombre se darán cuenta que quedaba en un punto alto. Un lugar fresco, con vistas impresionantes. Recuerdo que la comida era buena y eso era lo que nos motivaba a poner a prueba la calidad de los frenos de los carros para llegar allí. Dejamos de ir, casi sin darnos cuenta pero no fue porque el lugar fuera a menos. Lamentablemente cuando por fin nos decidimos a regresar nos encontramos con un letrero que anunciaba que estaban cerrados por remodelacion. Vecinos del lugar nos indicaron que el lugar ya había cerrado hacia mas de un año y que aparentemente ya no iba a abrir. Decepcionados un poco, nos animamos rápidamente pensando que la zona siempre ha habido mas restaurante y nos decidimos tomar la carretera #15 de Cayey a Guayama en busca de uno. En esta carretera que encontramos los anuncios del Mesón de Melquiadez. Hay que abandonar la 15 pero hay un letrero que indica claramente el camino. Para nuestra sorpresa nos encontramos con una estructura nueva, de arquitectura moderna mas propia de un restaurante en San Juan o Guaynabo. Pensamos que era un lugar nuevo pero después nos enteramos que el negocio comenzo hace años pero que recientemente se había cambiado de lugar y añadido nuevos platos al menú. Mantenían los platos tradicionales de Melquiades como la carne frita y las alcapurrias de corn beef, pero ahora podíamos encontrar platos como salmón en salsa de guayaba. El menú es variado. Tienen cava de vino y los postres son excelentes. Los precios son los de San Juan y Guaynabo pero el lugar es encantador. Aun en verano la temperatura es agradable y el restaurante no tiene aire acondicionado. El gusto de la comida es bueno. Las salsas son excelentes y los ingredientes son de primera. Definitivamente un lugar que recomiendo. Eso si, después de la 1:30PM, al menos los domingos, se llena y a pesar de que el salón comedor es bastante amplio, tiene que estar dispuesto a esperar.